Présentation filière régionale production légumes en aubergine

La filière aubergine hors sol est peu représentée en France. La région sud-ouest comptabilise 26ha de culture d’aubergine sur substrat mais sous abris non chauffés alors que dans le Loiret, les 3.5 ha présents, sont réalisés sous serres verre chauffées et dispose d'une superficie en évolution croissante en culture longue sous serres
La culture d'aubergines reste commercialement stratégique bien que sa rentabilité demeure difficile
L'aubergine requiert une haute technicité pour obtenir des résultats agronomiques et économiques satisfaisants

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